多くの古跡建築や古刹が集まる鹿港は台湾の有名な観光地の一つ、線香が絶えない媽祖廟と鹿港老街は懐旧情緒が溢れており、住民たちの人情味も感じられます。境内には伝統的な焼菓子老舗も林立しています。

　「里昂烘培」からの「香蔥鹹蛋糕（塩味葱ケーキ）」は、台湾産の土鶏の卵を厳選して伝統的なケーキに、豚のロースで製作したでんぶをトッピングし、そして赤身、葱、マヨネーズの餡を挟んで、柔らかくてふわふわとしたケーキとかすかにしょっぱくて香ばしい餡を楽しめます。

　また、ベジタリアン向けの「香椿鹹蛋糕（チャンチン塩味ケーキ）」もあり、チャンチンと椎茸の餡、マヨネーズを挟んで爽やかで特殊な香りを持ちます。
【TraNews記者　劉立文／彰化県　　翻訳／呉佩樺】


中国語の原文から翻訳したものです。もしも、その中で何が間違いがありましたら、中国文の内容に基準とさせていただきます。


TraNews台湾　http://jp.tranews.com/
彰化百大伴手禮，里昂香蔥鹹蛋糕:　http://047779359-1.tranews.com/