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お茶
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木柵のお茶研究開発センター
2008-03-04 09:35:00
2008-03-04 09:36:00
3220
葉南顯
台北市
葉南顯
台北市
  木柵にある「台北市の鉄観音と包種茶の研究開発センター」の前身は「台北市の木柵のお茶展示センター」です、敷地が9百坪ぐらいのセンターはとても良い室内、室外の環境があって、しかもずっと木柵の茶生産業の発展に対して重大な機能を与えています、現在の管理について台北市の建設局は財団法人「台北市の瑠公農業の生産と販売基金会」に依頼させて、全区は室内と室外園区に分けて、室内コーナーは台湾のお茶の文化、茶道具と書籍、各類類の茶と茶の生産器材と製造方法を展示して説明します、広い室外コーナーは水害と風害の防止、室外の見学、生態の保護などの茶の植える各ポイントを重視します。

  有名な文山の包種茶を除いて、センターはもう一つの普及させたい重点は鉄観音茶です。同じく半分発酵するお茶に属しますが、しかし鉄観音が機械で採収できないで、人力で採取しなければならないため、大量生産することができないお茶の種類に属します。お茶生産の3世代目、及びセンターの生産と販売部門の張部長が:「実は木柵の地区のお茶を産するのはすでに数百年の産業で、古いお茶区の地力はすでに次第に貧しくなって、そして茶の生産能力も下がってしまいます、そのために取り代わる新しい品種を求めることが木柵の茶生産業界の目標です;これを除いて、多元化と価値を発展するのも木柵の猫空地区の茶生産業のもう一つ生きられて行く方法です。」と説明しました。

  情報によって、未来台北市の建設局は都会発展局、交通局、文化局と共に研究して、猫空地区を台北の茶芸文化の特定景勝地にならせる計画を立てて、そして陽明山景勝地と同じように休日に交通の管制を実施します;小型の路線バスに乗り換えて山に登ることを提供する以外に、11月に開通する予定があるの「猫空のワイヤロープ運輸システム」も猫空地区の観光産業を発展する重要な資源になると予想しています。その時に現地の茶の農家、業者と結び付けて茶芸と相関する文化性消費、レジャー活動を提供して、もう一ヶ所の台北市民の休日のレジャー活動の行く先を増やして、同時に現地の茶の農家の収益を高めることもできます。
【文章/写真 大台湾旅行ネットTTNewsの記者 胡殷碩】

上記の内容は下記の中国文の文章を翻訳したものです、もしもその中で何が間違いがありました場合は中国文の解釈を基準と致します。

  位在木柵的「台北市鐵觀音與包種茶研發推廣中心」,前身是「台北市木柵茶展中心」,占地九百餘坪的中心有非常好的室內、室外環境,且一直對木柵茶業發展有重大功能,台北市建設局目前委託財團法人「台北市瑠公農業產銷基金會」管理,全區可概分為室內與室外園區,室內展區有台灣茶文化、茶具與書籍、各類不同茶葉與茶葉製造器材與程序方法的展示說明,而寬廣的室外展區則著重在水土保持、戶外教學、生態維護等茶葉栽植的各項重點。

  除了知名的文山包種茶,推廣中心的另一項推廣重點則是鐵觀音。雖然同為半發酵茶,但由於鐵觀音無法以機器採收、須以人力採收,因此屬於無法大量生產的茶種。據製茶子弟第三代、身為推廣中心產銷班張班長表示,木柵地區產茶製茶已是數百年的產業,老茶區的地力其實已逐漸貧乏,相對來說也會造成茶葉產能的下降,因此尋求替代的新品種是木柵茶業從業人員間不刻緩的目標;除此之外,設法發展多元價值的茶業也是使木柵貓空一帶茶業生存的另一方向。

  就了解,北市建設局未來計劃與都發局、交通局、文化局共同研究,規劃貓空成為台北茶藝文化風景特定區,並比照陽明山假日實施交通管制;除提供小型公車轉乘上山之外,預計將於11月通車的「貓空纜車」也將成為貓空地區發展觀光產業的重要資源。屆時將結合當地茶農、業者提供與茶藝有關的文化性消費、遊憩活動,以增加台北市民假日休閒活動的去處,並可以提高當地茶農的收益。
胡殷碩

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