大台湾旅行ネット

1.

　関子嶺は、敷地が広大で、景色が良い台湾南部の有名な温泉地であり、温泉は枕頭山、虎頭山、鷲鳳山に囲まれる滾水渓の左側から湧き出て、豊富な鉱物質が含まれて硫黄の匂いをもつ濁泉湯で、そして台湾四大温泉の一つです。温泉地は鬱蒼たる山々に囲まれ、天梯步道や水火同源などの歩道 ...詳全文

吳佩樺

2012-07-04 16:29:42

2.

2.復興郷の庫志部落へ原住民の美食を満喫

桃園県復興郷は、原住民タイヤル族が多く住んで、人為的な開墾はない自然が満ちる山地の町で、市街地とは全然違う旅行を楽しめます。ある地方の文化を認識するなら、飲食が最も近道だとよく言われます。山の道に沿って達霞雲村に着いたら、村長が情熱に華麗なインテリヤや ...詳全文

吳佩樺

2012-06-26 10:28:04

3.

3.嘉義の名菓子―方塊酥

嘉義は、旧称「諸羅」、台湾で早く府を設置される県市の一つで、日本統治時代に人文的な資源が溢れていることから、「画都」という美称があり、台湾で最も貴重な「交趾陶」工芸の発祥地で、伝統食及び人文的な色彩が強い町です。嘉義の名菓子である「方塊酥」 ...詳全文

吳佩樺

2012-05-18 12:31:31

4.

4.世界に有名で台湾で人気不敗のドリンク―「珍珠奶茶」

台湾の「珍珠奶茶」は世界に知られていて、各国の観光客が台湾に来たら、必ず味わうドリンクです。しかし、この人気不敗の「珍珠奶茶」の歴史を知っていませんか？早期に「珍珠奶茶」という呼び方しかないが、1988年に台南市の海安路にある「草蜢」という小店より当時の ...詳全文

吳佩樺

2011-12-22 14:33:24

5.

5.金門の食べ歩き　ミンナン風味の美味しい料理を満喫

金門島は、海の向こうに中国の廈門が見え、地質と景観が似てて、元々の飲食文化も殆ど同じだが、1949年後、両岸のギャップを埋められている次第に、台湾の飲食文化も導入されて、台湾と福建の飲食文化が共存するようになります。金城鎮の金城中学校の向こうにある「老六小館」を ...詳全文

吳佩樺

2011-12-20 14:26:37

6.

6.【グルメレシピ】高麗菜封

「高麗菜封」は、客家の代表的な料理の一つ、高雄の美濃の客家人がお正月に欠けない料理です。キャベツを醤油入りの特製ソースに入れてソースの味が中に浸み込むまで煮込んだもの、口に入れたらすぐ崩れてしまって醍醐味を味わえます。煮込む過程に氷砂糖、ニンニク、 ...詳全文

吳佩樺

2011-10-27 16:29:32

7.

7.【グルメレシピ】塩胡椒蝦猴

蝦猴（アナジャコ）は彰化鹿港の特産物で、胴体の部分がオケラに似ていて、頭の部分が蝦に似ていることからその名を付けられたそうです。腹部に抱卵する雌のアナジャコを塩で漬けてから揚げたのはよく見られる食べ方です。鹿港には「一隻蝦猴配三碗粥」という言い方があり、これ ...詳全文

吳佩樺

2011-10-27 11:10:26

8.

8.【グルメレシピ】地瓜包

境内には多くの竹林が集まる南投の竹山は、茶、筍、サツマイモが当地の三大名産物であり、弾性に富んだ黄色の外皮でたっぷりの餡具を包んだ「地瓜包」は、その中の二種名産物で作ったデザートです。栄養価地が高く豊富な繊維質が含まれているサツマイモに新鮮でシャクシャク ...詳全文

吳佩樺

2011-10-07 09:35:47

9.

9.【グルメレシピ】赤ハトムギ四神湯

「四神湯」は台湾で特色のあるグルメで、どうしてそのような名前を付けるでしょうか？「四神」とは何ですか？台北市にある「珍饌正傳統四神湯」によると、四神は蓮子、淮山、芡實、茯苓の4種類の漢方食材で組み合わせて作ったスープで、「四臣子」も称されるそうです。 ...詳全文

吳佩樺

2011-10-06 09:23:55

10.

10.【グルメレシピ】昔懐かしい味が溢れる炒米粉

米粉（ビーフン）は台湾で最も伝統的な米食、台湾の農業時代に代表的な飲食文化を見られます。新竹、南投埔里、彰化芬園なども手作り米粉が産出する県市で、米粉の品質と食感が良く、最盛期に天気が良ければ家族皆が一緒に米粉を陰干しにする作業をよく見られるそうです。 ...詳全文

吳佩樺

2011-10-05 16:57:06